Работа: повар в Туркестане, 2 вакансии

Приготовление блюд согласно технологическим картам.

• Контроль качества продуктов и сроков годности.

• Соблюдение санитарных норм и правил гигиены.

• Заготовка ингредиентов (чистка, нарезка, маринование и т. д.).

• Организация рабочего места, поддержание чистоты.

• Участие в инвентаризации продуктов.

• Работа в команде с другими поварами и официантами.

Обязанности:

• знание европейской, турецкой и местной кухни
• Знание современных кулинарных тенденции;
• Расчет и контроль калькуляции блюд;
• Высокие организаторские способности и отличное понимание технологических процессов, норм санитарии, правил хранения и обработки продуктов и полуфабрикатов;

Требования:

• Разработка новых блюд, постоянное усовершенствование вкусовых качеств;
• Обеспечение стабильного качества приготовления блюд: вкусовые качества, подача и тайминг, соблюдение технологии приготовления;
• Организация производственного процесса на кухне
• Своевременный

...